休日に休む。

今日は劇団活動をいったんお休みしてからはじめての日曜日。

ゆっくり過ごすことができたように思います。

昨日は大量にあるうちの本たちを収める本棚などを入手しにIKEAへ。
その帰り、オット殿の実家でなんとしゃぶしゃぶ!

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感動の霜降り肉。ご無沙汰です。
色んな話に盛り上がりながらご馳走を胃袋に。

で、お泊りして今朝はオット殿は自転車のレースで京都へ。
私はのんびり電車で帰ってまいりました。

帰り道、
美味しそうな手作りゴマおはぎを購入。
美味しそうな塩麹パンを購入。
美味しそうなフワフワパンを購入。

やばい。食べ物にばかり目がいくじゃないか。

とりあえず家に戻りゆったりと本を読む。

で、実家にてくてくと移動して
もうすぐ四十九日を迎えようとしているおばあちゃんの祭壇前におはぎを供えてちょっとばかりおばあちゃんとお話。

そしておはぎは一瞬にしておばあちゃんの前を通過し、我らのお口の中へ。
母や妹とコーヒータイム。ああ、日曜の昼下がり。

家に戻り、京都から帰ってきたオット殿と一週間の買い出しに行って、
早速夕食の支度へ。

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本日のメニューは
・アナゴごはん
・あっさりおでん
・アサリの白ワイン蒸し
・湯豆腐のポン酢がけ
・赤大根のお漬物

そして、夕食後にデザートのキウイを食べながら読書。

とても穏やかな休日を過ごして、身体は休まってきているようです。
この時間の流れが優しく心身の疲労を癒してくれているんでしょうか。

冷たくなってきた空気に季節の移ろいを感じながら、このまま少しずつ充電していけたらいいなと考えた秋の日でした。

篠山の黒枝豆ごはん

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オット殿が篠山でGETしてきてくれた黒枝豆。
茹でてたくさん食べて堪能したので、今度は黒枝豆ごはんを作ることに。

炊飯器ではなく、ストウブで作りました。
最近鍋でごはんがうまく炊けるようになってうれしい。
しかも何てったって炊飯器より早く炊ける!

めざせ、時短!

で、今回は生姜のみじん切りも入れて、昆布入れて炊いたら、あっさりふっくらホクホク!!!

秋の味覚堪能。

豚角煮・鶏レバー・トマトバジル・万願寺とうがらし  … 今日も大宴会♪

オット殿といつもの合言葉

「毎日が宴会!」

ということで、本日も食べたいものを食べたいだけ作りまして。

◯ 豚の角煮
豚バラブロックを仕入れて、オット殿が作ってくれました!
ムダな油がとれて、とても美味しく仕上がってます。
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◯ 鶏レバーのごま油煮
庭のローズマリーとニンニクを一緒に煮てます。
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◯トマトのバジルペーストがけ
これが最高に美味しい!お店で出てくるお味ですよ、うんうん。
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◯ 万願寺とうがらしのカツオ醤油焼き
これはうちの定番。私の大好物ですね。ダシが染み込んでいて、かつ香ばしい素敵な1品です。
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平日夜に帰ってきてから二人でキッチンに立つので、遅いながらも一気に仕上がります。
そう、そして夜な夜な毎日宴会するのでした♩

バジルパスタ

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何とか仕上げた学会抄録。
午前中に病院で師匠のチェックを受けて、
せこせこと修正。

仕事にまみれた日曜となりました。しゅん。

そんなこんなで、オット殿が本日はバジルペーストをミキサーで大量に作り、バジルパスタを振舞ってくれました!

ありがとう、オット殿(T ^ T)

やはりふんだんに使われてるためか、
とても香りが良くて
疲れた頭と身体を心なしか爽やかにしてくれるよう。

味は濃厚。バジルまみれです。
贅沢なお味でございます。バジル堪能。

彩る食材は
・ベーコン
・カブ(身と葉)
・赤ピーマン

まだたくさん保存されているバジルペーストは
フランスパンに塗っていただく予定です♩

休日の朝食っていいですな。

休日の朝食。
久々にゆっくりおうちで朝食でした。

昨日お仕事頑張っといて良かったわー。
300件以上の内視鏡写真を電子カルテから起こして見て帰った昨日は、文字通りフラフラでしたが、十分に寝るとなんとか復活しました!

で、昨日の頑張りによって、今日は出勤せずにおうちでお仕事ができるのであーる( ´ ▽ ` )ノ
えらいえらい。

で、本日は
・野菜たっぷりひたパンスープ
・目玉焼きにレタスとラディッシュ添えて
・パインヨーグルト
・コーヒー牛乳

はあー。休日の朝食って幸せ♩

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スパイシーカレー

どうしても食べたくなったスパイシーカレー。

普通の作り方ではあるんですが
ポイントは…

・じゃがいもは皮ごと!

これはイモの風味が出てとても香ばしい感すらあります。しっかり炒めてから入れるとなお良し。

・シャッキリオクラ

板ずりしてからまるごと。
カレーが煮込まれて、食べる数分前に入れるだけ。
歯ごたえ、食感がたまりません!

・玉ねぎ、にんじんは細かくしてしっかり炒める

オット殿がハンドミキサーをやたらと使いたがる時期でして(^_^;)
とにかくすこし形が残る程度に細かく刻んでもらい、あとはしっかりと炒めまーす。

・鶏ももはふんだんに。

あら塩胡椒で下味をつけてなじませてから、フライパンで軽く焦げ目をつけます。しめじも一緒に炒めちゃいました。

・スパイスは…

ルーは市販のもの何でも。うちは中辛が好き。で、ガラムマサラを好きなだけ♫
オット殿がスパイスに凝ってるのでやったらめったら入れたがります(^_^;)
今回はクミン、オールスパイス、パプリカを入れてはりました。

そんなこんなでできあがりー。
カレーは食欲をそそりますよね!
うちはいつも玄米でいただきます。

カレーはおうちによって色んな特色があると思います。
うちのカレーはこんなん!というのがありましたら、ぜひ教えてくださいまし。

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今日の素敵なごちそう・イトヨリ!

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きれいなイトヨリ!
地元のデパ地下でひとめぼれして即買い。
内臓処理をして包んでくれました。

オット殿つきっきりの火加減調節により
絶妙な塩焼きに!!

旬、なんですかねえー?

いやあ、やはり旬のものをいただくということほど
美味しさ、栄養価がそろってるものはないですよね。

今日も幸せな夕食でした♩