ハッピーメリークリスマスイブ!

 

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まさにクリスマス寒波到来!の寒さでしたね。

皆様、あったかいクリスマスイブを過ごせましたか?

さて、基本的におうち大好きっ子な我ら夫婦、
もちろん色んな食材を張り切って仕入れ
食べたいものを食べたい分だけおうちで用意しました!

 

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見よ、このぷりぷり岩牡蠣!!室津産で、5つ仕入れて500円。

シンプルに酒蒸しにして、レモン汁でいただきます。

大きくてジューシー!ああ、幸せ。牡蠣の独特の味わい、たまりませんねえ。

 

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これはですねえ、写真で見ると黒い物体…(^_^;)

イワシの開きにバジルペーストを塗ってソテーしたもので、これも実に美味。

イワシ3尾で100円(!)。これを丁寧に開きにし(これはオット殿が得意)、ささっと調理。

キャベツ千切り、熊本産トマト、ピクルスを添えていただきました。

 

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これは、私の大大好物の炊き込みご飯なのでっす。

今回は茅乃舎だしを効かせて、しめじとじゃこを入れました。

だって…クリスマスイブなのにどうしても食べたかったの、和ご飯が!

 

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これはオット殿が超得意とする、トルティーヤ(スペインオムレツ)。

中に、玉ねぎ、赤ピーマン、ブロッコリー、オクラ、じゃがいもが入ってて、
なかなかヘルシー。

さらに食感は「ふわふわ」。明石のたまごやきみたいな感じかな。

断面はというと…

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ほらほら、美味しそうでしょお?

ケチャップをたっぷりかけていただきました。

 

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さて、今回はクリスマスケーキは購入せずに、
staubでお菓子づくりに初挑戦してみましたーーー!!!

staub14cmでつくったのは、ヨーグルトレモンケーキ。

鍋ごとオーブンで30分程度焼きました。

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お味は…
外はクッキーみたいにカリッとしていて、中はしっとり♪

ヨーグルトとレモンの酸味がいい!素朴な美味しさでした。

いやあ、お菓子もこれからちょこちょこ作って行こうかしらん。

女の子みたい♪ きゃはっ。 (いや、立派な女子のつもりですけどね)

今年のうちのクリスマスケーキはコレ!

これは、みなくちなほこさんの「小さいサイズのストウブで作るおいしい毎日ごはん」を
参考にしました。

 

こうしてみると、特別クリスマスらしいというわけでもない食卓かもしれませんね(^_^;)

普段、うちは仕事から遅く帰ってきてもたいてい二人で夕食の支度をするので、
比較的短時間で品数も多くなります。

日常の食事開始時は、「今夜も宴会~♪」というのが合言葉のようになっていたりする。
(超おめでたい…かも)

日頃パーティー気分で食事するので(※かわいそうな目で見ないこと)、
それとあまり変わりのない食卓だったかも。。。

そうそう、最近staub鍋とハンドミキサーをうまく使えるようになってきている気がします。

これ、明らかに時短につながってます。世の奥様方、おすすめですよっ!

    いやいや、今日は時短の話じゃなく、クリスマスイブの話やからね。

 

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